Как отмечают представители компании, колебания температуры опасны не меньше, чем летняя жара: «Подмораживание, резкие перепады, длительное нахождение в тепле могут изменить вкус и текстуру молочной продукции. Мы не можем позволить даже минимальных рисков, поэтому задействуем комплекс современного оборудования и мониторинга», – рассказала директор по качеству АО «Золотые луга» Алёна Пинигина.
В автомобилях, перевозящих продукцию, работают холодильные установки с автоматическим контролем. Водитель видит данные температурных датчиков в режиме реального времени, а система сама регулирует расположенные по всей длине полуприцепа модули охлаждения. Транспортировка от завода до складов и затем в розничные точки проходит при стабильных 2–4 °C.
На складах используются энергосберегающие климатические системы, которые поддерживают нужные параметры без скачков. Любое отклонение фиксируется мгновенно: сотрудникам приходит уведомление, и нарушение устраняется оперативно. Благодаря этому молочная продукция сохраняет вкус, пользу и качество, заявленные производителем.
Чтобы результат работы специалистов дошёл до потребителя в неизменном виде, важно соблюдать простые правила и дома:
– хранить молочные продукты в холодильнике при температуре +2…+4 °C;
– не держать упаковки на дверце – там температура всегда выше;
– как можно быстрее убирать покупки из машины или сумки, особенно при минусовой погоде;
– не замораживать молочные продукты: после оттаивания они теряют структуру и вкусовые свойства.
Колебания температуры за окном закономерны для конца осени, но именно в такие периоды система контроля «Золотых лугов» работает особенно чётко. Это позволяет покупателям быть уверенными: и летом, и зимой качество молочной продукции местного производства остаётся стабильным.
