Ситниковский молочный комбинат (филиал АО «Золотые луга») – одно из старейших перерабатывающих предприятий региона: в 2025 году ему исполнилось 93 года. За десятилетия он прошёл путь от традиционного цеха до современного производства, где работают автоматизированные линии розлива, действуют стандарты гигиены и безопасности, а контроль качества встроен в каждый этап – от приёмки сырья до хранения готовой продукции.
В «Золотых лугах» последовательно внедряют бережливые технологии. Это и оптимизация маршрутов, и сокращение потерь на производстве, и цифровой мониторинг ключевых показателей. Для потребителя это выглядит просто: привычные молочные продукты вовремя появляются на полке и сохраняют качество независимо от сезона.
Качество подтверждается не только внутренним контролем, но и внешними экспертными оценками. Продукция «Золотых лугов» ежегодно берёт награды федеральных и международных конкурсов (например, конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества» Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН). В 2024 году молочный комбинат «Ситниковский» получил звание лауреата конкурса «Лучшие товары и услуги Тюменской области» сразу по семи позициям.
«Мы держим высокую планку качества и безопасности, потому что сами – постоянные потребители нашей продукции. Каждый этап у нас прозрачен и автоматизирован: это исключает риски и даёт стабильный результат для семьи покупателя», – отмечает директор по качеству АО «Золотые луга» Алёна Пинигина.
Открытость – ещё одна опора продовольственной безопасности. «Золотые луга» является постоянным участником сельхозярмарок Тюменской области, где жители могут приобрести молочную продукцию по ярмарочным ценам и задать вопросы прямо на площадке. Такие форматы, как ярмарки выходного дня и региональные акции «Покупай тюменское», укрепляют связь производителя и потребителя.
География диалога с потребителем шире региона: компания регулярно выезжает на межрегиональные продовольственные ярмарки, в том числе на «День оленевода» в Салехарде, где тюменская «молочка» традиционно пользуется высоким спросом у северян.
Производственная дисциплина конвертируется и в экономические результаты. По итогам 2024 года Ситниковский молочный комбинат отмечен за наивысший прирост производства среди предприятий переработки в Омутинском районе – показатель того, что системные улучшения и бережливые технологии работают не на словах, а в цифрах.
Продовольственная безопасность складывается из множества ежедневных решений. Локальное производство, автоматизация, бережливый подход и открытость к обратной связи формируют то самое «высокое качество» – когда на столе у тюменцев натуральные молочные продукты, а у региональной экономики – устойчивый рост.
